Các diễn giả tại tọa đàm "Ăn sạch, sống khỏe"
Ngày 12/8, Công ty Hasfarm Greens và Bio Pro - Dalat Hasfarm phối hợp cùng Rijk Zwaan Vietnam LLC tổ chức hội thảo với chủ đề “Ăn sạch, sống khỏe” tại Big C Thăng Long (Hà Nội). Thông qua buổi hội thảo, người tiêu dùng được giới thiệu các sản phẩm rau an toàn, tốt cho sức khỏe, đồng thời tìm hiểu cách sử dụng thiên địch của sâu bệnh để bảo vệ mùa màng hiệu quả.
Trình bày về sản phẩm xà lách thủy canh, ông Đặng Văn Niên, Giám đốc điều hành Rijk Zwaan Việt Nam cho biết: “ Thủy canh là phương pháp 'trồng cây trong nước', hay 'trồng cây không cần đất'. Với phương thức sản xuất này, chất dinh dưỡng sẽ được cung cấp nhờ nước tuần hoàn qua hệ thống máng. Nguồn nước này được kiểm soát về mặt dinh dưỡng và vi sinh để đảm bảo cây trồng có đủ dinh dưỡng phát triển và an toàn khi sử dụng”.
Phương pháp này sẽ hạn chế được nguy cơ ô nhiễm vi sinh do hệ thống sử dụng phân hòa tan thay cho phân xanh và phân gia súc. Nguồn nước sử dụng cho hệ thống thủy canh cũng được lọc và xử lý sạch trước khi vào hệ thống.
Sản phẩm xà lách thủy canh thường được chế biến thành salad. Khi ăn, chúng có vị ngọt và giòn
Canh tác thủy canh không cần xử lý đất trồng trọt bằng hóa chất, thuốc trừ sâu, hạn chế tối đa khả năng lây nhiễm sâu bệnh từ môi trường bên ngoài hay nguy cơ tồn dư nitrat trong sản phẩm.
So với các phương pháp sản xuất thông thường, nitrat có thể tồn đọng trong đất và những người sản xuất không thực hiện kiểm tra đất sau mỗi vụ mùa sẽ không nhận biết được dư lượng này. Nhưng khi áp dụng phương pháp thủy canh, người ta có thể tính toán và kiểm soát lượng dinh dưỡng tối ưu cho cây trồng.
Về biện pháp sử dụng thiên địch để hỗ trợ nông dân trong sản xuất, các diễn giả tại hội thảo cho biết, hầu hết nông dân đều biết tác hại của thuốc bảo vệ thực vật nhưng chưa có giải pháp thay thế vì chưa có quy trình sử dụng thiên địch trên cây trồng.
“Hiện thói quen sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong nông nghiệp đang dần được chuyển sang sử dụng các chế phẩm sinh học, thiên địch. Vườn cây ăn trái sử dụng thiên địch có thể giảm được một lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật, từ đó giảm nguy cơ tồn dư hóa chất trên rau củ quả, mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn, đồng đều và góp phần bảo vệ môi trường”.
Biên dịch bởi Samuel Phạm
