Dự kiến ​​ngày 15/11/2023, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sẽ tổ chức Diễn đàn “Thực trạng con giống, thức ăn, vật tư nuôi trồng thủy sản; Truy xuất nguồn gốc sản phẩm và giải pháp phát triển bền vững cho nuôi trồng thủy sản Việt Nam” tại thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa .

Chương trình diễn đàn : Quản lý đàn tôm hùm giống, giải pháp nuôi tôm hùm bền vững; Truy xuất nguồn gốc tôm hùm và các sản phẩm thủy sản đáp ứng nhu cầu thị trường; Kiểm soát đàn giống thủy sản nhập khẩu; Nghiên cứu và sản xuất thức ăn công nghiệp, các loại vật tư phục vụ nuôi trồng thủy sản; tình hình thị trường thủy sản cuối năm và dự kiến ​​đến năm 2024.

Những căn bệnh nguy hiểm ảnh hưởng đến tôm hùm

Vịnh Vân Phong (huyện Vạn Ninh) là một trong những vùng nuôi tôm hùm trọng điểm của tỉnh Khánh Hòa với khoảng 35.000 lồng bè, trong đó tập trung chủ yếu ở xã Vạn Thạnh. Ông Trần Minh Hiền, chủ nhiệm Hợp tác xã nuôi tôm hùm thôn Khải Lương, xã Văn Thành, huyện Vạn Ninh, cho biết tôm hùm là loài nuôi trong nuôi trồng chịu rủi ro dịch bệnh đáng kể.

Ông Trần Minh Hiền chia sẻ: “Bệnh tan huyết, thân đỏ, mang đen là những bệnh nguy hiểm có thể khiến tôm hùm chết hàng loạt. Nếu tôm hùm gặp phải các bệnh này, người nuôi tôm có thể thiệt hại nặng nề về kinh tế”. Ngoài ra, tình trạng thiếu nguồn cung cấp nước gần đây, kết hợp với việc thiếu thức ăn tươi an toàn, đã dẫn đến tỷ lệ tử vong đáng kể ở tôm hùm nuôi, do đó khiến chúng dễ mắc bệnh Hemolymph và đen mang.

Theo ông Trần Minh Hiền, tôm hùm gai dễ mắc các bệnh nêu trên hơn, trong khi tôm hùm xanh ít mắc bệnh hơn. Phần lớn nông dân ở vùng nuôi trồng thủy sản Văn Thạnh hiện đang nuôi tôm hùm gai. Trước đây, khu vực nuôi trồng thủy sản thường xuyên ghi nhận các trường hợp mắc bệnh bạch huyết sữa. Tuy nhiên, bệnh phổ biến nhất trên tôm hùm hiện nay là bệnh đen mang. Đáng chú ý, toàn bộ khu vực nuôi đã xảy ra đợt bùng phát bệnh đen mang trên diện rộng từ tháng 7 đến tháng 12 năm 2022, dẫn đến tôm hùm chết hàng loạt. Ngoài ra, tôm hùm nuôi bị chậm tăng trưởng, gây thiệt hại kinh tế đáng kể cho nông dân địa phương.

Điển hình là gia đình ông Hiển, khi bắt đầu vụ nuôi 4.000 con tôm hùm nhưng đến thời điểm thu hoạch chỉ còn lại 1.500 con, dẫn đến thiệt hại gần 1 tỷ đồng. Tương tự, ông Nguyễn Xuân Hòa, ở thị trấn Vạn Gia, huyện Vạn Ninh, người nuôi tôm hùm ở xã Vạn Thành, cũng thiệt hại nặng nề do dịch bệnh đen mang bùng phát vào năm 2022. Ông Nguyễn Xuân Hòa cho biết đã thả 7.000 con tôm hùm tại đây. Tuy nhiên, tôm hùm dần giảm dần về số lượng cho đến thời điểm thu hoạch chỉ còn 1.400 con.

Theo những người nông dân, các triệu chứng của bệnh Milky Hemolymph bao gồm tôm hùm giảm hoạt động, phản ứng tối thiểu với các kích thích xung quanh và giảm hoặc mất hoàn toàn cảm giác thèm ăn. Vài ngày sau khi bị nhiễm bệnh, các phần bụng tôm hùm sẽ chuyển từ màu trắng trong sang màu trắng đục có lốm đốm, sau đó chuyển sang màu trắng đục hoặc hơi vàng, trước khi trở nên mềm và có mùi hôi. Tôm hùm thường chết khoảng 9 đến 12 ngày sau khi mắc bệnh Milky Hemolymph.

Theo các cơ quan chuyên môn, bệnh tan máu bẩm sinh do một loại vi sinh vật ký sinh nội bào giống vi khuẩn tương tự Rickettsia gây ra. Mặt khác bệnh hồng cầu do một nhóm vi khuẩn gây ra, đặc biệt là vi khuẩn Vibrio alginolyticus. Tôm hùm bị ảnh hưởng bởi bệnh này biểu hiện sự đổi màu đỏ ở vùng đầu ngực hoặc vùng bụng. Sau đó, màu đỏ lan dần ra toàn bộ cơ thể. Tôm hùm bị hoại tử gan và tuyến tụy, trật khớp ở chân, dễ bị gãy râu, mặt dưới bầm tím hoặc tím, suy yếu, chán ăn và cuối cùng là tử vong.

Bệnh đen mang do vi khuẩn Fusarium sp. nấm, một trong những yếu tố gây ra hiện tượng mang đen ở tôm hùm nuôi. Tôm hùm bị nhiễm bệnh thay đổi màu sắc từ màu trắng ngà sang màu nâu hoặc đen.

Ngoài tôm hùm nuôi thương phẩm, tôm hùm con cũng bị thiệt hại đáng kể. Theo đó, tôm hùm mua về nuôi ban đầu có bộ vỏ ngoài khỏe mạnh nhưng thường chết ở giai đoạn lột xác thứ hai hoặc thứ ba.

Nông dân không tuân thủ phòng chống dịch bệnh

Ông Nguyễn Văn Phương, Phó Chủ tịch UBND xã Văn Thành, cho biết tôm hùm nuôi chủ yếu mắc bệnh bạch huyết sữa và bệnh đen mang. Mặc dù cơ quan chuyên môn cấp tỉnh có hướng dẫn điều trị và phòng bệnh cho tôm hùm nhưng phần lớn người nuôi có xu hướng điều trị bệnh theo kinh nghiệm.

Theo ông Nguyễn Văn Phương, người dân địa phương cho biết nghề nuôi tôm hùm bị thiệt hại đáng kể do dịch bệnh bùng phát trong vài năm qua. Trung bình 1.000 con tôm hùm nuôi có thể bị tổn thất từ ​​40% đến 50% tại thời điểm thu hoạch, thấp nhất là 30%. Điều này ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả kinh tế của nghề nuôi tôm hùm, có khả năng dẫn đến thiệt hại kinh tế đáng kể nếu thị trường mua sản phẩm với giá thấp.

Ông Đoàn Văn Quang, Giám đốc Hợp tác xã dịch vụ tôm hùm tổng hợp Sông Cầu, huyện Phú Yên, nhấn mạnh tầm quan trọng của công tác phòng chống dịch bệnh trong nuôi tôm hùm. Ông lưu ý rằng việc điều trị tôm hùm bị bệnh Hemolymph hoặc bệnh đen mang có thể là thách thức và ảnh hưởng đáng kể đến sinh kế của người nông dân.

Theo ông Đoàn Văn Quang, mối đe dọa dịch bệnh ở tôm hùm, đặc biệt là bệnh Hemolymph và bệnh đỏ thân liên tục hiện hữu ở vùng nuôi trồng thủy sản Sông Cầu. Đáng chú ý, thiệt hại do dịch bệnh gây ra cho một lồng tôm hùm dao động từ 20% đến 30%. Về phương pháp điều trị các bệnh này cho tôm hùm, ông Quang cho biết, mỗi người nuôi áp dụng các kỹ thuật riêng dựa trên kinh nghiệm của mình. Tuy nhiên, hiệu quả của các phương pháp điều trị này khác nhau và tỷ lệ thành công thấp.

Cơ quan thú y đã xây dựng phác đồ điều trị bệnh bạch huyết sữa và bệnh thể đỏ ở tôm hùm nuôi lồng phù hợp với Phụ lục V Thông tư số 04/2016/TT-BNNPTNT ngày 10/5/2016 của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn ban hành. Phát triển. Các giải pháp kỹ thuật điều trị bệnh bạch huyết sữa và bệnh thể đỏ trong nuôi tôm hùm lồng do Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III đề xuất đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận. Do đó, điều cần thiết là người nuôi tôm phải tuân thủ các quy trình này để điều trị hiệu quả tôm hùm bị ảnh hưởng bởi bệnh bạch huyết sữa và bệnh đỏ cơ thể.

Về công tác phòng chống bệnh đen mang, các cơ quan chuyên môn khuyến cáo tăng cường lượng nước qua lồng nuôi bằng cách thường xuyên vệ sinh lồng nuôi và di dời sang nơi nuôi mới để tránh ô nhiễm cục bộ.

Mặt khác, người nuôi cần lựa chọn địa điểm nuôi phù hợp, đảm bảo lồng không đặt quá sát đáy, loại bỏ thức ăn thừa, tránh ô nhiễm thức ăn (dùng thuốc tím). Trường hợp tôm hùm bị nhiễm bệnh, người nuôi tôm được khuyến cáo bón Formalin nồng độ 100 - 200 ppm trong thời gian 10 - 15 phút mỗi ngày (trong 2 - 4 ngày) để trị bệnh.

Hơn nữa, cần phải tách riêng những con tôm hùm bị nhiễm bệnh bằng cách xếp chúng vào các thùng chứa riêng để xử lý nhằm hạn chế tối đa sự lây lan của dịch bệnh và đơn giản hóa quá trình điều trị. Quá trình xử lý, xử lý tôm hùm nhiễm bệnh phải nhẹ nhàng, tránh gây tổn thương vật chất. Hơn nữa, tất cả các bước chuẩn bị cần thiết phải được hoàn thành trước khi xử lý tôm hùm, để tránh việc đưa tôm hùm ra khỏi lồng trong thời gian dài mà không được xử lý ngay.