Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh phối hợp triển khai mô hình nuôi cá ngừ vây vàng tại thị trấn Thiên Cầm, huyện Cẩm Xuyên. Đây là mô hình nuôi cá ngừ vây vàng thương phẩm đầu tiên được chứng nhận VietGAP tại tỉnh Hà Tĩnh.

Mô hình được triển khai tại cơ sở của ông Nguyễn Văn Mai với quy mô 5.000m2. Ông Mai thả 15.000 con cá giống. Hơn 4 tháng, đến nay tỷ lệ sống đạt 70%, trọng lượng cá đạt 500 - 600 g/con. Khi kết thúc mô hình, trọng lượng cá dự kiến ​​đạt 700 - 800g/con trong hơn 1 tháng.

Với giá bán hiện nay là 140.000 - 150.000 đồng một kg, ông Mai sẽ thu về hơn 200 triệu đồng. Số tiền này là rất lớn đối với anh Mai, anh đã nhiều lần thử nuôi tôm thẻ chân trắng nhưng không hiệu quả.

“Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh đề nghị, tôi đồng ý ngay. Vui hơn khi được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm”, ông Mai nói.

Theo ông Mai, cá chim vây vàng dễ nuôi khi mới bắt đầu nuôi, ít dịch bệnh, tỷ lệ sống cao hơn và an toàn hơn so với nuôi tôm. Cá lớn nhanh và dễ chăm sóc; kỹ thuật nuôi dễ hơn so với nuôi tôm và các đối tượng thủy sản khác nên hạn chế được rủi ro.

Cá chim vây vàng chỉ sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ tốt nhất từ ​​26 – 32 độ C. Thực phẩm là thực phẩm công nghiệp nổi. Ở giai đoạn cá phát triển mạnh, người nuôi có thể bổ sung thêm cá tươi mới cắt nhỏ.

So với một số loài cá nước lợ khác, cá vây vàng có nhiều ưu điểm vượt trội. Trong khi nhiều loài cá khác phải đạt trọng lượng 1 kg mới có thịt ngon và giá bán thì cá vây vàng chỉ cần nặng trên 300 g mới bán được mà chất lượng thịt vẫn được đảm bảo.

Cán bộ khuyến nông cũng hướng dẫn một số lưu ý kỹ thuật. Đặc biệt, đặc biệt chú ý đến việc cải tạo ao nuôi và xử lý mầm bệnh, vi sinh vật gây hại.

Đặc điểm của cá ngừ vây vàng là cần có oxy. Vì vậy, ông Mai bố trí quạt nước tại các ao nuôi để đảm bảo cung cấp đủ oxy cho cá phát triển tốt. Độ sâu ao đảm bảo trên 1,5 m nước.

Xác định đây là hướng đi mới cho người dân vùng ven biển, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh quyết định hỗ trợ một phần chi phí giống và thức ăn. Ngoài ra, người nông dân có diện tích từ 5.000 m2 trở lên cũng được hỗ trợ 100% kinh phí tư vấn và chứng nhận VietGAP.

Ông Trương Huy Dũng, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh cho biết: “Cán bộ khuyến nông luôn theo dõi, bám sát và hướng dẫn chi tiết cho các học viên tham gia. Đồng thời, chúng tôi cũng thường xuyên tổ chức tập huấn nuôi cá vây vàng theo tiêu chuẩn VietGAP.”

Với việc triển khai mô hình, ông Dũng đánh giá cá vây vàng có thể trở thành sản phẩm chủ lực của thị trấn Thiên Cầm. Đây sẽ là loài có tiềm năng sử dụng để chuyển đổi các vùng nuôi trồng thủy sản kém hiệu quả.

Việc nuôi cá ngừ vây vàng theo tiêu chuẩn VietGAP cũng góp phần đảm bảo và nâng cao an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dân. Nếu phát triển được mô hình thì sản phẩm đáp ứng đầy đủ việc truy xuất nguồn gốc, giúp nâng cao giá trị.

Ở Hà Tĩnh, cá vây vàng được nuôi dưới nhiều hình thức như ao, lồng hoặc ghép với tôm. Tuy nhiên, một số gia đình ngại phát triển hiện tượng vây vàng do diễn biến phức tạp của tôm nước lợ.

Tận dụng ao nuôi tôm bỏ hoang để nuôi cá ngừ vây vàng là giải pháp thiết thực, góp phần đa dạng hóa và nâng cao thu nhập cho nông dân.

Thông qua hoạt động của Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh, ngư dân địa phương đã thay đổi tư duy về nuôi trồng thủy sản bền vững.

Họ cũng nhận thức rõ hơn lợi ích của việc giảm chi phí lương thực, hóa chất, nhân công, hạn chế ô nhiễm môi trường, chất lượng sản phẩm cao hơn, tiêu dùng dễ dàng hơn...

Qua kết quả tại cơ sở của ông Mai, ông Nguyễn Tông Anh, Phó Chủ tịch UBND thị trấn Thiên Cầm cho biết: “Chính phủ sẽ tổ chức tuyên truyền, nhân rộng mô hình và đề xuất các tổ chức liên quan hỗ trợ kinh phí để người dân thực hiện”.