Đẩy mạnh liên kết trong tiêu thụ tôm hùm

Trong chuyến công tác tại Phú Yên, đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã khảo sát Hợp tác xã Dịch vụ Tổng hợp Tôm hùm Sông Cầu, thôn Phú Dương, xã Xuân Thịnh, thị xã Sông Cầu.

Hợp tác xã này được thành lập từ đầu năm 2023 với 7 thành viên và đến nay đã thu hút thêm 18 thành viên, chủ yếu là người nuôi tôm hùm tại thị trấn Sông Cầu, để hoàn thiện chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ.

Ông Đoàn Văn Quang, Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ Tổng hợp Tôm hùm Sông Cầu, cho biết, từ đầu năm đến nay, Hợp tác xã đã thu hoạch được khoảng 120 tấn tôm hùm, trong đó có 30 tấn của xã viên. Hiện nay, Trung Quốc là thị trường xuất khẩu tôm hùm chính của hợp tác xã.

Theo ông Đoàn Văn Quang, do mới thành lập nên việc quản lý, vận hành hợp tác xã còn lúng túng. Hoạt động nuôi tôm hùm của các xã viên bấp bênh do chưa bố trí mặt nước để nuôi lồng bè. Hơn nữa, thời tiết hiện nay thay đổi thất thường khiến việc nuôi tôm gặp khó khăn và thất thoát nhiều. Ngoài ra, tôm hùm giống đang thiếu nên từ đầu năm đến nay, hợp tác xã không thả giống nữa.

Ông Nguyễn Tri Phương, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Phú Yên, cho biết thêm, để giúp ổn định sản lượng tôm hùm tại hợp tác xã, Viện Kinh tế và Kế hoạch Thủy sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) hiện đang xây dựng dự án” Xây dựng mô hình liên kết trong sản xuất và tiêu thụ tôm hùm.” Đến nay, Dự án đang vận động các doanh nghiệp cung cấp, xuất khẩu giống có mã số để sớm hình thành chuỗi liên kết hoàn chỉnh.

Truy xuất nguồn gốc sẽ giải quyết đầu ra

Phó giáo sư, tiến sĩ Võ Văn Nhạ, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III cho biết, hiện nay người dân chủ yếu nuôi hai loại tôm hùm bông và tôm hùm xanh. Tuy nhiên, tôm hùm xanh được nuôi rộng rãi, chiếm hơn 80% sản lượng do thời gian nuôi ngắn, chỉ 8-10 tháng là thu hoạch.

Đặc biệt, tôm hùm xanh được các viện thực phẩm công nghiệp nghiên cứu từ khâu giống đến trưởng thành nên có thể nuôi công nghiệp theo hướng khép kín. Tuy nhiên, bất chấp kết quả nghiên cứu, doanh nghiệp phải có độ trễ và thời gian để sản xuất hàng loạt thực phẩm cung cấp cho nông dân.

Về liên kết chuỗi từ sản xuất đến tiêu thụ, vấn đề hiện nay là nông dân chưa có mã vùng nuôi. Bởi trước đây người dân chỉ biết nuôi trồng và bán hàng mà chưa có bộ phận thu mua.

Vì vậy, theo Phó giáo sư, tiến sĩ Võ Văn Nha, chúng ta phải sở hữu hợp tác xã để là nơi truy xuất nguồn gốc. Một khi truy xuất được nguồn gốc thì mọi khâu từ sản xuất đến tiêu thụ đều sẽ bị loại bỏ. Với việc thành lập Hợp tác xã Dịch vụ tổng hợp Tôm hùm Sông Cầu để làm việc này, ông cho rằng đây là việc làm thiết thực và cần được phát huy, nhân rộng.

Tại buổi làm việc, Bộ trưởng Lê Minh Hoàn yêu cầu chính quyền thị xã Sông Cầu thực hiện chuyển đổi số trong nuôi trồng thủy sản vì việc chuyển đổi số này có tính thiết thực và phù hợp với thị trường.

Đối với các nhóm cộng đồng tự quản trong nuôi trồng thủy sản, Bộ trưởng lưu ý cần truyền đạt cho người dân hiểu rõ về ý nghĩa của nhóm và hoạt động của nhóm để các hợp tác xã phải trở thành chuỗi hàng hóa tạo ra giá trị trong việc giảm chi phí lương thực, nâng cao chất lượng. , nhằm mục đích xây dựng thương hiệu và đa dạng hóa sản phẩm. Nếu hợp tác xã chỉ mua đi bán lại thì chỉ gọi là thương lái tập thể chứ không phải hợp tác xã... Ngoài ra, môi trường nuôi trồng thủy sản rất cần thiết nên phải được bảo vệ, không được vứt xuống biển, được thu gom và xử lý. Quản lý phù hợp theo quy định và thực hiện quan trắc, cảnh báo môi trường thường xuyên để giúp người dân tránh thiệt hại.

Về giống tôm hùm, Phó giáo sư, tiến sĩ Võ Văn Nha cho biết nguồn cung chính hiện nay đến từ Philippines, Indonesia, Sri Lanka. Tuy nhiên, nó vẫn được nhập khẩu qua nước thứ 3 từ Singapore. Mỗi năm, số lượng tôm hùm cần thiết là 8 - 10 triệu con, nhưng theo hồ sơ nhập khẩu thì con số này phải vào khoảng 80 - 90 triệu con. Điều này chứng tỏ một lượng lớn tôm giống bị thất thoát do quá trình vận chuyển, ương dưỡng, kiểm tra, kiểm dịch nghiêm ngặt trước khi xuất bán.

Thời gian gần đây, tình trạng vận chuyển, mua bán trái phép tôm hùm giống từ nước ngoài vào Việt Nam qua đường bộ, đường hàng không diễn ra khá phổ biến và phức tạp tại các sân bay quốc tế (Sân bay Nội Bài, Sân bay Tân Phú). Sơn Nhất) và qua một số địa phương có chung đường biên giới với Campuchia. Tôm hùm giống vận chuyển trái phép từ nước ngoài vào Việt Nam dẫn đến nguy cơ nhiễm mầm bệnh đốm trắng và bệnh sữa, có khả năng ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngành nuôi tôm Việt Nam. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa có văn bản chỉ đạo Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương ngăn chặn tình trạng buôn lậu, buôn bán, vận chuyển tôm hùm giống.