Việc tận dụng phân bón hữu cơ bao gồm các vi sinh vật có nguồn gốc từ các phụ phẩm nông nghiệp khác nhau không chỉ làm giảm sự phụ thuộc vào phân bón hóa học, đảm bảo sản xuất ra sản phẩm an toàn mà còn góp phần bảo vệ môi trường, tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận. Nhận thức được những lợi ích này, Hợp tác xã Thực phẩm Rasa đã tăng cường sản xuất phân bón hữu cơ sử dụng trong vườn rau của mình, định vị là hợp tác xã kiểu mẫu trong sản xuất rau sạch tại huyện Hóc Môn, TP.HCM.

Cùng với cán bộ Hội Nông dân Thới Tam Thôn (huyện Hóc Môn), chúng tôi đến thăm Hợp tác xã Thực phẩm Rasa vào thời điểm các cán bộ đang tích cực thu gom phụ phẩm nông nghiệp để làm phân bón hữu cơ sử dụng cho các vùng trồng rau của hợp tác xã.

Ông Mai Văn Khánh, Giám đốc Hợp tác xã Thực phẩm Rasa bày tỏ tâm huyết khi cho biết kể từ khi thành lập đến nay, hợp tác xã đã kiên định mục tiêu sản xuất rau sạch. Xuất phát từ triết lý “trả lại cho đất những gì đã lấy”, việc tự ủ phân vi sinh hữu cơ đã che phủ được 60-70% nguyên liệu sử dụng, góp phần giảm chi phí sản xuất, tăng hiệu quả kinh tế.

Theo ông Khánh, phương pháp sản xuất phân hữu cơ vi sinh tương đối đơn giản. Đơn giản bằng cách thu thập các phụ phẩm nông nghiệp từ vườn và kết hợp chúng với hỗn hợp sinh học có chứa các vi sinh vật có lợi, quá trình ủ phân có thể hoàn thành trong vòng 1-2 tuần để sử dụng ngay.

“Việc sử dụng phân hữu cơ được ủ từ rác thải hữu cơ trong quá trình sản xuất và sinh hoạt không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú cho đất, cung cấp dinh dưỡng hoàn hảo cho cây trồng. Ngoài ra, phân hữu cơ còn hạn chế sâu bệnh gây hại bằng cách loại bỏ ký sinh trùng và hạt cỏ dại. Khi sử dụng phân hữu cơ, nhu cầu tưới tiêu giảm, thúc đẩy quần thể giun đất và vi sinh vật có ích tăng lên, tạo ra đất tơi xốp, màu mỡ”, ông Khánh giải thích.

Với lợi thế nằm ở ngoại ô TP.HCM, có thị trường tiêu thụ lớn nhất cả nước, cùng quy trình bài bản từ sản xuất đến bàn ăn, Hợp tác xã Thực phẩm Rasa đã tạo dựng được chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Hợp tác xã ban đầu có 7 thành viên, đến nay đã phát triển lên 12 thành viên, diện tích canh tác hơn 2 ha.

Hiện nay, sản phẩm của Hợp tác xã đã tìm được chỗ đứng tại các cửa hàng, siêu thị thực phẩm sạch uy tín nhất. Vừa qua, sản phẩm cải xanh của Hợp tác xã đã được công nhận đạt chứng nhận 3 sao OCOP (One Commune One Product) và Hợp tác xã đang nỗ lực phấn đấu đạt danh hiệu OCOP 4 sao uy tín vào năm 2024.

Ông Mai Văn Khánh, Giám đốc Rasa chia sẻ: “Thành phố hiện đang hướng tới nền nông nghiệp xanh, sạch. Đây là một trong những tiêu chí mà chúng tôi hướng tới và rất mong nhận được sự hỗ trợ khoa học tại địa phương để phát triển các sản phẩm bền vững và lâu dài”. Hợp tác xã Thực phẩm

Ông Đoàn Văn Lãnh, Chủ tịch Hội nông dân Thới Tam Thôn, lưu ý Thới Tam Thôn là “trung tâm” sản xuất rau ăn lá của huyện Hóc Môn. Xu hướng trồng rau an toàn và hữu cơ đang trở thành trọng tâm thiết yếu của nông dân địa phương, trong đó Hợp tác xã Thực phẩm Rasa dẫn đầu trong lĩnh vực này.

Trong những năm gần đây, giá đầu vào nông nghiệp thường xuyên biến động tăng cao. Đối mặt với áp lực chi phí sản xuất đáng kể và cam kết duy trì các biện pháp thực hành lâu dài, bền vững, việc tận dụng phân bón hữu cơ từ phụ phẩm nông nghiệp của Hợp tác xã Thực phẩm Rasa dường như là phương pháp tối ưu nhất. Điều này không chỉ giúp người nông dân tăng lợi nhuận mà còn đảm bảo cung cấp sản phẩm hữu cơ, an toàn cho người tiêu dùng.

“Thời gian tới, chúng tôi sẽ phối hợp với Hợp tác xã Thực phẩm Rasa vận động, hướng dẫn nông dân địa phương kỹ thuật ủ phụ phẩm nông nghiệp thành phân hữu cơ. Đây cũng là cách giúp bà con nông dân sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống. Những năm gần đây, nhu cầu sử dụng rau hữu cơ, an toàn ngày càng trở nên thiết yếu trong căn bếp của mỗi gia đình, phong trào trồng rau sạch ngày càng phổ biến, góp phần tạo nên “vành đai xanh” cho TP.HCM, “, ông Đoàn Văn Lãnh, Chủ tịch Hội Nông dân Thới Tam Thôn nhấn mạnh.