Tổng thống Philippines Ferdinand Marcos, Jr. tham dự lễ khai mạc Đại hội Lúa gạo Quốc tế lần thứ 6
Trong nỗ lực giúp hạn chế số ca bệnh tiểu đường đang gia tăng trên toàn cầu, các nhà khoa học từ Viện Nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế ( IRRI ), Trung tâm Nghiên cứu CGIAR, đã xác định được các gen chịu trách nhiệm về chỉ số đường huyết (GI) thấp và cực thấp ở lúa. Phát hiện này sẽ có thể chuyển đổi các giống lúa phổ biến thành loại gạo có chỉ số GI thấp và cực thấp cho gạo trắng tinh luyện thông qua các phương pháp nhân giống thông thường, giữ được hạt chất lượng cao mà không ảnh hưởng đến năng suất.
IRRI phân loại mức GI dưới 45 là Cực thấp, 46-55 là GI thấp, 56-69 là GI trung bình và GI cao là 70 trở lên. Dòng GI cực thấp mới được phát hiện có chỉ số GI là 44, nền mờ.
Bệnh tiểu đường đang gia tăng trên toàn cầu với tốc độ đại dịch. Theo Liên đoàn Tiểu đường Quốc tế, có 537 triệu người mắc bệnh tiểu đường vào năm 2021 và con số này dự kiến sẽ tăng 47% vào năm 2047. Nhiều giống lúa trồng có GI dao động từ 70 đến 92, được coi là không tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường.
Vào năm 2019, IRRI đã tìm thấy các dấu hiệu liên kết chỉ thị-đặc điểm có ý nghĩa rất lớn để phân biệt GI trung bình và GI cao. Bước đột phá đến từ việc IRRI hiện đã xác định được di truyền cho GI thấp và GI cực thấp, đồng thời phát triển các dòng tiền nhân giống trên nền năng suất cao với các đặc tính GI thấp và GI cực thấp.
“Những đột phá nghiên cứu này mang lại những lợi ích sức khỏe rất cần thiết và tiềm năng thị trường to lớn. Chúng tôi mong muốn hợp tác với càng nhiều hệ thống quốc gia càng tốt để giúp theo dõi nhanh việc đưa ra các giống lúa có GI thấp và đặc biệt là các giống lúa có GI thấp,” Tổng Giám đốc lâm thời IRRI, Tiến sĩ Ajay Kohli cho biết, đồng thời cho biết thêm rằng giống lúa có GI cực thấp sẽ sẵn sàng đưa ra thị trường trong vòng hai năm thông qua sự hợp tác giữa IRRI và PhilRice.
GI thấp có đỉnh glucose thấp hơn nhiều và các dòng GI cực thấp giải phóng glucose với tốc độ cực kỳ chậm, so với gạo thông thường chất lượng cao vốn làm tăng lượng đường đáng kể trong cùng khoảng thời gian 40 phút.
Tiến sĩ Nese Sreenivasulu, Trưởng bộ phận Người tiêu dùng của IRRI cho biết: “Phát hiện mới nhất của IRRI mang lại cơ hội phát triển các giống lúa có GI thấp và lần đầu tiên có mức GI cực thấp để đáp ứng nhu cầu sức khỏe và sở thích ăn uống của người tiêu dùng”. - Đơn vị nghiên cứu chất lượng và dinh dưỡng hạt ngũ cốc.
Bước đột phá khoa học này đến từ sự hợp tác Nam-Nam rộng rãi hơn giữa các nhà khoa học IRRI tại trụ sở toàn cầu của IRRI do chính phủ Philippines và Trung tâm khu vực Nam Á IRRI tổ chức tại Varanasi, Ấn Độ, được Thủ tướng Ấn Độ Narendra Modi khánh thành với mục đích thúc đẩy quan hệ đối tác nghiên cứu khắp các vùng.
Lô mẫu gạo có chỉ số GI siêu thấp đầu tiên được phát triển từ giống Samba Mahsuri x IR36ae đã chính thức được trình lên Tổng thống Philippines Ferdinand Marcos, Jr. tại lễ khai mạc Đại hội Lúa gạo Quốc tế lần thứ 6.
Tổng thống nhận thấy IRC là cơ hội để so sánh và đánh giá lại các chính sách, thảo luận các ý tưởng nhằm nâng cao chuỗi giá trị gạo toàn cầu cũng như giới thiệu các phương pháp và công nghệ tốt hơn.
“Những khám phá tại Đại hội này sẽ mở đường cho những bước tiến lớn hơn trong ngành lúa gạo ở Philippines và trên toàn cầu. Tôi mong muốn được nhìn thấy những đổi mới sẽ được thảo luận tại Đại hội này đi vào cuộc sống, bao gồm cả loại gạo có chỉ số GI cực thấp trong tương lai gần”, Tổng thống Marcos Jr.
Tổng thống Marcos Jr. phát biểu tại IRC 2023
Tổng thống chia sẻ ngắn gọn với 1.500 khán giả về tình hình Philippines đang gặp phải. Bên cạnh việc giá gạo toàn cầu ảnh hưởng đến thị trường nội địa, các cơn bão và thiên tai khác thường xuyên xảy ra cũng ảnh hưởng đến nỗ lực và thời gian của Philippines.
Bên cạnh đó, các hoạt động tội phạm như nhập khẩu trái phép, buôn lậu, tích trữ và các hành vi phản cạnh tranh khác cũng không giúp ích được gì cho tình hình. Vì vậy, nhận thấy sự phức tạp của tình hình, các nhà lãnh đạo Philippines nỗ lực tiếp cận nó một cách toàn diện và tổng thể, dựa trên khoa học.
“Ngoài việc đầu tư vào nghiên cứu và mua máy móc để cung cấp cho nông dân, chúng tôi còn cố gắng hỗ trợ họ nhiều hơn thông qua Chương trình Lúa gạo Quốc gia và Quỹ Nâng cao Cạnh tranh Lúa gạo. Chúng tôi cũng đã hợp tác với các tổ chức quốc tế như IRRI và các chính phủ nước ngoài không chỉ để đảm bảo nguồn cung gạo ổn định mà còn tăng cường phát triển và chia sẻ các công nghệ và chiến lược quan trọng”, Tổng thống nhấn mạnh.
Bộ Nông nghiệp Philippines đang tiếp tục nghiên cứu và hiện thực hóa bước đột phá khoa học này. Trong thời gian tới, Bộ hy vọng sẽ sản xuất được các giống lúa Philippine có độ đa dạng sinh học thấp, kỳ vọng có khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.
