Ông Thanawat Tiensin, Giám đốc Ban Sản xuất và Thú y (NSA) thuộc Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) bắt đầu phát biểu đầu tiên trong “Hội nghị tham vấn hỗ trợ thực hiện lộ trình tăng cường năng lực quản lý ngành dịch vụ của Việt Nam trong Việt Nam, 2021-2030”.

Trong nhiệm kỳ của mình, ông Tiensin đã nhấn mạnh vai trò quan trọng của các chuyên gia thú y trong việc thúc đẩy phát triển chăn nuôi bền vững và thực hiện phương pháp tiếp cận Một sức khỏe.

Với dân số thế giới ngày càng tăng và nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm từ động vật, Tiensin đã đặt ra câu hỏi làm thế nào chúng ta có thể duy trì nguồn thức ăn cho con người trên hành tinh này. "Làm thế nào để nuôi tất cả con người trên hành tinh?" anh ấy hỏi, khi chúng ta đối mặt với thách thức trong việc cân bằng giữa nhu cầu của mình với nhu cầu của môi trường và động vật mà chúng ta dựa vào để làm thức ăn.

Theo ước tính, dân số thế giới dự kiến ​​sẽ đạt gần 10 tỷ người vào năm 2050. Theo ước tính gần đây, nhu cầu trên toàn thế giới đối với các mặt hàng thực phẩm từ động vật như thịt, trứng và sữa dự kiến ​​sẽ tăng 20% ​​vào năm 2050. năm 2050. Thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, trứng và sữa rất quan trọng trong việc thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh và bền vững trên toàn thế giới. Theo báo cáo của Tiensin, các tác động môi trường của hoạt động chăn nuôi có thể được xem xét từ nhiều góc độ khác nhau.

Trong ba thập kỷ qua, đã có sự gia tăng đáng kể về nhu cầu đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật ở châu Á. Theo các chuyên gia trong ngành, xu hướng tăng trưởng đối với các sản phẩm thức ăn chăn nuôi được dự đoán sẽ ổn định từ năm 2020 đến năm 2050. Tuy nhiên, theo dự đoán, châu Á sẽ là động lực chính của nhu cầu đối với các sản phẩm này trong ba thập kỷ tới.

Châu Phi được dự đoán sẽ có sự gia tăng đáng kể về nhu cầu đối với các sản phẩm thực phẩm từ động vật vào năm 2050. Tuy nhiên, mức tăng này được dự đoán là ở mức tổng thể thấp hơn so với các khu vực khác. Theo các báo cáo gần đây, mức độ nhu cầu ở châu Âu dự kiến ​​sẽ duy trì ổn định trong ba thập kỷ tới. Nhu cầu về sản phẩm này được dự đoán sẽ tiếp tục tăng ở Châu Mỹ.

Vấn đề an ninh lương thực ngày càng trở nên cấp bách khi các số liệu thống kê gần đây cho thấy một xu hướng đáng lo ngại. Tỷ lệ đói tăng lên, với 149,2 triệu trẻ em (tương đương 22% dân số trẻ em toàn cầu) bị còi cọc. Ngoài ra, hiện nay có 2 tỷ người được xếp vào nhóm thừa cân hoặc béo phì, trong khi con số tương tự lại thiếu các vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Hơn nữa, 2 tỷ cá nhân không được tiếp cận với chế độ ăn uống lành mạnh, cho thấy nhu cầu cấp thiết phải hành động để giải quyết vấn đề quan trọng này. Bất chấp những nỗ lực cải thiện dinh dưỡng toàn cầu, một số mục tiêu, bao gồm giảm thiếu máu và thấp còi, vẫn chưa đạt được.

Khi dân số toàn cầu tiếp tục tăng, thế giới đang chuyển sự chú ý sang cải thiện sản lượng nông nghiệp nhằm đảm bảo an ninh lương thực. Sự thay đổi này là một phần trong nỗ lực lớn hơn nhằm chuyển đổi hệ thống nông nghiệp.

Ngành chăn nuôi đã phải đối mặt với vô số thách thức do mức tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật ngày càng tăng từ các quốc gia khác nhau. Phong trào đã đạt được ý nghĩa do việc phát hiện và lây lan các bệnh xuyên biên giới khác nhau như Dịch tả lợn châu Phi và Bệnh lở mồm long móng qua biên giới. Sản xuất chăn nuôi ở châu Á và châu Phi đã có sự tăng trưởng đáng kể, nhưng một số quốc gia đang phát triển đã không thực hiện và thúc đẩy các biện pháp an toàn sinh học đồng bộ cho chăn nuôi và các giải pháp vệ sinh môi trường.

Ngành chăn nuôi đang đối phó với vô số thách thức, bao gồm nhiệm vụ của Liên minh Châu Âu trong việc chống phá rừng để sản xuất hàng hóa nông nghiệp, các trường hợp gian lận thương mại và vấn đề kháng kháng sinh phổ biến. Những thách thức này đặc biệt khó khăn đối với nông dân quy mô nhỏ.

Sản xuất chăn nuôi đang được kêu gọi áp dụng các thực hành bền vững hơn, giảm tác động đến môi trường. Nông dân chăn nuôi đã được khuyến cáo nên ưu tiên các biện pháp canh tác ít phát thải đồng thời duy trì các tiêu chuẩn cao về an toàn và an toàn sinh học. Việc thực hiện các yêu cầu này có khả năng có tác động tích cực đến sinh kế của nông dân, đặc biệt là những người ở khu vực nông thôn. Ngoài ra, nó có thể giúp đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng về lâu dài. Đa dạng sinh học dự kiến ​​sẽ không bị ảnh hưởng đối với môi trường.

Sản xuất chăn nuôi phải được cơ cấu lại do đóng góp đáng kể vào phát thải khí nhà kính, điều này đặt ra thách thức để đạt được các mục tiêu phát triển bền vững. Điều này đặc biệt quan trọng vì trồng lúa và sản xuất chăn nuôi đã được xác định là những nguyên nhân chính gây ra lượng khí thải này.

Theo ông Tiensin, ngành chăn nuôi Việt Nam được cho là vẫn còn nhỏ lẻ và manh mún. Chuyên gia đề nghị cần có chương trình hành động táo bạo ở cấp quốc gia để thực hiện đồng bộ tất cả các nhiệm vụ và chỉ tiêu đã nêu.

Theo Tiensin, mục tiêu của cuộc họp là thúc đẩy sản xuất chăn nuôi bền vững, không chỉ trên quy mô toàn cầu mà còn ở cấp cộng đồng. Tiensin bày tỏ mối quan tâm về thách thức cải thiện cuộc sống của người dân thông qua tạo việc làm và thu nhập cao hơn trong khi sử dụng ít tài nguyên hơn.

Đại diện của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) đã đưa ra các giải pháp tiềm năng để đại tu ngành chăn nuôi và tăng cường hệ thống thú y, dựa trên kinh nghiệm của họ ở Thái Lan. Việc tạo ra một sáng kiến ​​toàn cầu liên quan đến nhiều bên liên quan được coi là rất quan trọng. Đã có lời kêu gọi xây dựng lộ trình, khuôn khổ hoặc tập hợp các thực hành tốt nhất có thể áp dụng cho ngành chăn nuôi ở tất cả các quốc gia. Các nỗ lực đang được thực hiện để phát triển các chính sách ở cấp quốc gia nhằm khuyến khích đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) và thu hút sự quan tâm của các doanh nghiệp nước ngoài vào lĩnh vực này.