Để đảm bảo ba tiêu của thịt lợn sạch về mặt lý học, hoá học, sinh học, người tiêu dùng cần quan tâm từ con giống, chuồng nuôi đến cửa hàng bày bán.
Theo ông Huỳnh Trọng Trung , Phó Tổng giám đốc Công Ty TNHH Toàn Tâm Uyên Việt Nam, thịt heo sạch được nuôi theo chuỗi khép kín 3F (Feed – Farm – Food), tức là được kiểm soát chặt chẽ tất cả các khâu từ con giống, nguồn thức ăn dinh dưỡng, chăn nuôi theo tiêu chuẩn cho đến quy trình chế biến, bảo quản và phân phối. Các chuyên gia nông nghiệp cũng cho biết, thịt nếu chỉ pha lóc chế biến sạch nhưng không kiểm soát được yếu tố 3F thì cũng khó có thể coi là sạch.
Ngoài ra, thịt heo phải đảm bảo 3 tiêu chuẩn về mặt lý học, hóa học, sinh học. Về mặt lý học, thịt có độ đàn hồi, màu sắc hồng tươi đến đỏ thâm, không có mùi ôi thiu, trong thịt không lẫn vật nào ngoài thành phần của thịt. Về mặt hóa học, thịt không có các chất tồn dư của thuốc, hoặc những hóa chất mà con vật ăn vào. Về mặt sinh học, thịt không có ký sinh trùng và vi trùng.
“Vậy để đảm bảo được cả ba tiêu chuẩn trên cho thịt heo sạch, người tiêu dùng cần quan tâm từ con giống, chuồng nuôi đến cửa hàng bày bán”, ông Đỗ Tiến Thành nhấn mạnh.
Với phương châm “ăn sạch, sống khỏe”, thịt heo Toàn Tâm Uyên đang là một trong những lựa chọn của các bà nội trợ, bởi chất lượng đến từ quy trình chăn nuôi khép kín 3F (Feed – Farm – Food).
Về giống heo và thức ăn, Toàn Tâm Uyên sử dụng nguồn giống heo chất lượng cao. Nguồn thức ăn được phát triển riêng, phù hợp cho từng giai đoạn sinh trưởng, phát triển của heo.
Tại các trang trại của Toàn Tâm Uyên vận hành theo quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn châu Âu. Heo được nuôi trong môi trường trại lạnh khép kín, nhiệt độ mát mẻ giúp heo luôn được thư giãn. Cùng với chế độ chăm sóc, ăn uống theo quy trình thực hiện bởi các chuyên gia thú y có chuyên môn cao.
Đối với quá trình pha lóc, chế biến, thịt heo Toàn Tâm Uyên áp dụng hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế. Thịt trải qua từng khâu chế biến và bảo quản khắt khe theo đúng tiêu chuẩn thịt mát quốc gia, theo đại diện Toàn Tâm Uyên.
Để giữ trọn dưỡng chất cùng độ ngon tối ưu của thịt, sản phẩm thịt heo của Toàn Tâm Uyên được bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0 – 4°C từ nhà máy đến tận tay người tiêu dùng, thông qua chuỗi cửa hàng thực phẩm, siêu thị. “Đây là mắt xích quan trọng giúp Toàn Tâm Uyên hiện thực hóa mục tiêu giúp khách hàng được mua sản phẩm thịt sạch, tươi, ngon đến mọi nhà”, đại diện doanh nghiệp cho biết.
Để đảm bảo mua được thịt heo sạch, người tiêu dùng nên chủ động tìm hiểu rõ các khâu sản xuất, chế biến, tìm đến những địa chỉ phân phối thịt heo sạch uy tín trên thị trường, trở thành người tiêu dùng thông thái để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
